Vesuvio Bakeryen el 160 de Prince Street, ha sido una de las tiendas más míticas de Nueva York y su escaparate uno de los más reconocidos durante años.  Abrieron en 1920 y durante muchos años su dueño fue Anthony Dapolito, que de niño repartía el pan de Vesuvio en bici. Ahora el local es Birdbath Bakery, “uno de los negocios más ecológicos del mundo”. El pan lo reparten en bici-rickshaw y si llegas en bici te hacen descuento. Para los que no son del barrio, sigue pareciendo la Vesuvio Bakery de siempre, porque el cartel de Birdbath es pequeño y está escondido en la esquina inferior izquierda del escaparate.

image by Vivienne Gucwa